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GongWenYu:

糖醋脆皮茄子


用料:茄子,蒜苔,胡萝卜,鸡蛋,葱,番茄酱,蚝油,糖,醋,低筋面粉,油


1.茄子洗净刮去表皮,切成条状

2.撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟

3.低筋面粉里打入一个鸡蛋,加入少许水,调成稀稠适中的面糊

4.腌好的茄子将杀出的黑水倒去

5.放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊

6.锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子金黄酥脆即可,捞出控油

7.一勺番茄酱,一勺醋,一勺蚝油,3勺糖,2勺水调成料汁

8.胡萝卜,蒜台切丁,葱花切碎备用

9.锅中少许油烧热,油热后,下蒜薹和胡萝卜煸炒,放入葱花爆香

10.倒入料汁,小火加热,料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可

钟小丫:

凉拌鸡丝

≥﹏≤ 这个加青瓜丝会更好次,家里没青瓜了,又懒得出去买

材料:
「鸡胸肉」
「青瓜」切丝
「蒜粒」切丁
「花生」炒香
「芝麻」炒香

酱汁:
「生抽」一汤匙
「老抽」半汤匙
「料酒」一汤匙
「白醋」一汤匙半(各人口味,也可以放陈醋)
「白糖」半汤匙
「辣椒油」1汤匙(我是用干辣椒加花椒用油现炸的辣椒油,有成品的就不用现炸)
调好待用

① 鸡胸肉用水煮20分钟(看肉大小调时间),捞起用凉水冲一下

②按鸡胸肉纹理,一条条撕出来,放在冰水里过一下(没冰水,凉水也可以)

③放上青瓜丝,放上花生,芝麻,蒜末,倒下酱汁,搅拌均匀,即可

(PS:
①辣椒油现炸会比较香~最后淋上去的时候很不错,我还是喜欢听到油滋滋响的声音,越吃越麻辣

②鸡胸肉在冰水里过一下,口感更好~~~)

条件不允许的,就直接忽略PS吧~→_→



果仁黑咖啡:

苏州-哑巴生煎

每次去苏州都下雨,每次去苏州都排哑巴生煎.

我是一个不爱豆制品的人,可是他家豆花吃起来是蒸鸡蛋的感觉,去晚了还不卖.

诗蒙:

芒果卷。我比较喜欢从这个角度拍卷卷。昨天和朋友聊到,她问我为什么构图那么满,一把辛酸泪!!因为我小窝可以找到阳光的那个地儿真得很小很小很小,不这样构图会拍到很多奇怪的东西。哭

Ron的自留地:

不怕冻的喵喵在零下12℃的八达岭……

钟小丫:

夏日冬瓜茶

消渴止暑的茶饮~诶~日食记的方子(。・ω・。)ノ♡

食材:
「冬瓜」
「红糖」

①冬瓜连皮切成小块,倒入红糖,拌至每一块冬瓜都染到,腌制一个小时出汁

②再倒入炖锅炖煮两个小时熬成冬瓜原浆,过滤留汁,用罐子放冰箱储存。

③喝的时候倒几匙羹,用纯净水或者凉白开稀释,加入冰块,加上薄荷叶更好
(家里没薄荷叶了,我没放)

清凉的沁甜味~~~~~~╰(*´︶`*)╯

等我研究好怎么用爪机拍正面图再传正面图吧……渣渣技术只停留在俯拍阶段

王光光:

今天糖桂花炒萌年糕和杨梅糖水!我老妈买一堆杨梅嫌酸不爱吃都丢给我了!我就做成糖水了!好喝! 最后推荐这本书!好看!